バニラ・エッセンス。

暑いときには熱い物をと、言いますが、。

寒い時に、何故か食べたくなるのが、バニラ・アイスです。

休日も、やる事が多いのですが、

寒いので、買いに行くのが、、、。

と、。

冷蔵庫の牛乳４００ｃｃ、卵一個と砂糖80gを、沸騰させずにかき混ぜながら約３０分。

良い感じで、とろみが出てきます。

茶漉しで、慎重に丁寧に、。

これが、重要で出来あがりの舌触りが変わってきます。

漉した後は、余熱をとり"バニラ・エッセンス"を！

美味しそうですが。

凍るまで、待つの忘れていました。

酒飲んで、寝よう、、、、